لاندا تیرامیسو درست می کند...

دسر درست کردن رو به مرحله ی سخت تری رسوندم و تصمیم گرفتم تیرامیسوی دوست داشتنی رو درست کنم.

تمام مراحل رو با کارگاه آشپزی پیش رفتم و در آخر راضی بودم ازش. جدای از اینکه خیلی خوشمزه شد، خیلی هم روی روحیه م تاثیر گذاشت و بشّاشم کرد

درسته که اینجا وبلاگ آشپزی نیست و کسایی که این وبلاگو می خونن دنبال رسپی نمی گردن، اما خب من الان دوست دارم مراحل کارم رو مصور اینجا نشون بدم

خب اول باید خامه فرم گرفته تهییه می کردم. یک خامه صورتی رو با 60 گرم شکر قاطی کردم و 20 مین گذاشتم تو فریزر و بعد هم زدم و 30 مین دیگه هم گذاشتم تو فریزر بمونه تا کاملا تگری شه. (سفت بشه)

بعد با همزن اونو هم زدم:

انقدر هم زدم تا حسابی پف کرد و وقتی که ظرف رو کاملا برگردوندم، اصن ازش نریخت:

(لامپه تو سقفه بالطبع )

بعد یک قالب پنیر ماسکارپونه رو هم بهش اضافه کردم و هم زدم:

در کنارش تی تاپ های نصف شده رو توی قهوه تلخ خیسوندم و تو ظرفی که می خواستم، چیدم (بیسکوییت لیدی فینگر نیافتم و حوصله هم نداشتم خودم درستش کنم، این بود که از تی تاپ استفاده کردم ):

بعد یه لایه از اون مخلوط خامه و پنیر رو روی این تی تیپ ها مالیدم:

بعد باز یه لایه تی تاپ و یه لایه دیگه خامه پنیر:

 و در آخر سلفون کشیدم و گذاشتم تو یخچال تا چند ساعت بمونه (توی دستور گفته 24 ساعت، اما من بعد از 5 ساعت بخشیش رو سرو کردم و خوشمزه بود )

بعد از 5 ساعت که از یخچال درش آوردم، روش پودر کاکائو ریختم و سرو کردیمش:

بفرمایید تیرامیسو:

مامان و بابا خیلی خوششون اومد. البته من تیکه هاشو کوچیک کردم که دلشونو نزنه. آخه چون خامه و پنیرش زیاده، اگه زیاد بخوریم دل رو میزنه. بقیه ش رو هم نگه داشتم بعد از 24 ساعت با بتا اینا بخوریم و نظر اونا رو هم بدونم

جای شما و سیگما هم خالی