رسپی کیک هویج و گردو

دو ساعت از دفتر آشپزیم عکس انداختم و آپلود کردم، ولی اینجا باز نمیشه. خب پس تایپش می کنم:

این کیک هویج خیلی سبک و پوک میشه. 

مواد لازم:

تخم مرغ:  4 عدد (به دمای محیط برسد)

آرد: 1 و 3/4 پیمانه سرخالی ( 1 و سه چهارم)

شکر: 1 پیمانه

روغن مایع: 3/4 پیمانه

هویج رنده شده: 2 پ

گردو خرد شده: 1/2 پ

وانیل: 1/8 ق چ 

نمک: 1/8 ق چ

بیکینگ پودر: 1 ق چ

جوش شیرین: 1/2 ق چ

دارچین: 2 ق غ 

دستور پخت:

ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن هم میزنیم تا وقتی که مخلوط کرم رنگ بشه. بعد روغن رو اضافه می کنیم و هم میزنیم.

به صورت جداگونه، آرد، دارچین، بیکینگ پودر و جوش شیرین رو 3 بار الک می کنیم و بعد به مواد تر که خط بالا گفتم، اضافه می کنیم.

در آخر هویج و گردو رو اضافه می کنیم و هم میزنیم. 

در حین کارهای بالا، فر رو با دمای 180 درجه گرم می کنیم و بعد کیک رو به مدت 35 دقیقه تو فر میگذاریم.

کیک شما آماده ست. نوش جان.

خب چنتا نکته هم بگم در موردش:

1. جوش شیرین باشه پوکتر میشه، ولی میتونید هم حذفش کنید. ولی در اون صورت بیکینگ پودرش رو یه کم بیشتر بریزید. 

2. من گازم رو میزیه و فر جداگونه هم ندارم. از فر ماکروفر استفاده می کنم که خب برقیه. و کیک توی فرهای برقی زودتر می پزه. دستور اصلی زمان رو 45 دقیقه داده بود، ولی واسه من 35 دقیقه کافیه.

3. من از قالب تو خالی استفاده می کنم. قبلاها قالب گرد عادی داشتم و با دستورای دیگه همیشه کیک هویجام خمیر میشدن. اما این قالب های تو خالی باعث میشن که ضخامت کیک همیشه کم باشه و همه جاش یه اندازه بپزه.

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.