سوپ شیر و قارچ

یک قابلمه پر سوپ برای ٨ نفر:

یک تا دو قاشق ارد را با ٢٥ گرم کره تفت میدم و بعد ٢ لیتر اب مرغ بهش اضافه میکنم (اگر اب مرغ نداشته باشم ٣-٤ تا گالینابلانکا میریزم توش). وقتی جوش اومد جوپرک نصف بسته  میریزم و میذارم لعاب بندازه. یه هویج رو درشت رنده میکنم و میریزم توش. بعد یه لیتر شیر پرچرب میریزم و میذارم قل بخوره (تمام مدت در سوپ رو نمیذارم). بعد قارچ هر چقدر که میخوام (معمولا 200 گرم) خورد میکنم و تو ٢٥ گرم کره (با کمی آبلیمو که تیره نشه) تفتش میدم و به سوپ اضافه میکنم و میذارم هر چقدر که میخوام نرم شه. آخراش اگر خواستید میتونید جعفری خورد شده اضافه کنید. من گاهی نمی کنم. 

واسه تزیین هم قارچ و جعفری و اگر بخواین میتونین خامه بریزین روش که من نمیریزم چون همینجوریش هم چربه حسابی. 

البته این نسبت ها رو قبلا نوشته بودم. الانا دیگه چشمی میریزم همه مواد رو.  کلا هم دم دستم 3-4 تا شیر پرچرب میذارم. هر وقت حس می کنم سفته هنوز یا باید بعدا گرمش کنم، همینجوری شیر بهش اضافه می کنم هی. واسه چاشنیش هم حتما از گالینابلانکا استفاده می کنم. تا جایی که شور نشه، هر چی بیشتر بهتر.

حواستون باشه اگه گالینابلانکا میزنید، نمک نزنید اصلا. 

این رسپی رو خودم از ترکیب دوتا دستور دیگه درست کردم. باشد که مورد علاقه شود. فقط میشه لطفا اگه درست کردین، تو سرچا همین پست رو پیدا کنید و تو بخش کامنتاش نظرتون رو راجع بهش بگید؟